GEE ANN’s Story

吉恩的故事

吉恩素食

從辦桌到餐桌

吉恩素食

        來自恆春的庄腳囡仔,懵懵懂懂的來到高雄這個大城市。

因緣際會之下接觸了素食外燴辦桌這個行業,一開始只是為了工作而工作,後來慢慢的從工作中獲得成就,料理就變成生活中不可或缺的一部份,從食安到養生,市場上對素(蔬)食需求亦是未來趨勢,促使我更加想要把健康的素食料理推廣出去,從此製作養生素食料理成為我一生的志業。

  這幾年來,吉恩一直在思考為何素食料理,一定要用半成品來製作呢?因此決定從挑選原材料到生產製作,吉恩素食自己來把關,保留食材原本的樣貌,拒絕加工食品,不但要讓大家吃到健康,更要保有辦桌料理的特色和美味。每一位顧客的口碑和健康,是吉恩素食創新和前進的動力,每當看到客人吃著我們的料理露出的滿足的笑容,對我們的擺盤讚美有加時,就讓我們成就感倍增,

  從一人公司到配備齊全標準規格的中央廚房,每一道工序繁雜的辦桌料理,要如何從辦桌到餐桌?吉恩在不斷的嚐試之下,終於成功的研究出便捷又健康的素食懶人料理包,讓不用有亮眼廚藝的你,也能在10分鐘之內輕鬆上菜,素食料理將成為後疫情時代的新興料理。